Especialidades con carne
Lasagna estilo árabe de berenjenas con carne molida.
Doble filete de Cecina de ternera empanado con queso Gouda, y masa de jamón ibérico. Sobre una cama de Alubias preparadas a la diabla.
Costillar de cordero horneado al carbon bañado de nuestra deliciosa salsa dulce Pedro Ximénez.
Lechón Segoviano horneado al carbon servido en taco de pan árabe, papa salteada, encurtidos.
Rib eye a la Rioja servido en taco de pan árabe con hummus de aguacate y una crujiente costra de queso.
Carne preparada con bulgur y jocoque, mezcla de quesos, mermelada de tomate y cebolla caramelizada montada en un delicioso pan brioche, acompañado de papas a la francesa.
Hamburguesa 100% vegana elaborada de hongos, coliflor y trigo. Servida con hummus, caviar de berenjena, y perejil frito, en pan de la casa preparado con leche de almendras. Acompañado de nuestras zanahorias de campo.
Steak tartar montado en 3 piezas de pan brioche y tuétano braseado, acompañado de Pesto de la casa con un toque de mezcal.
Solomillo a las brasas con nuestro pesto de la casa. Acompañado de verduras del huerto braseadas, y papas a la francesa trufadas.
Lasagna estilo árabe de berenjenas con carne molida.
Doble filete de Cecina de ternera empanado con queso Gouda, y masa de jamón ibérico. Sobre una cama de Alubias preparadas a la diabla.
Costillar de cordero horneado al carbon bañado de nuestra deliciosa salsa dulce Pedro Ximénez.
Lechón Segoviano horneado al carbon servido en taco de pan árabe, papa salteada, encurtidos.
Rib eye a la Rioja servido en taco de pan árabe con hummus de aguacate y una crujiente costra de queso.
Carne preparada con bulgur y jocoque, mezcla de quesos, mermelada de tomate y cebolla caramelizada montada en un delicioso pan brioche, acompañado de papas a la francesa.
Hamburguesa 100% vegana elaborada de hongos, coliflor y trigo. Servida con hummus, caviar de berenjena, y perejil frito, en pan de la casa preparado con leche de almendras. Acompañado de nuestras zanahorias de campo.
Steak tartar montado en 3 piezas de pan brioche y tuétano braseado, acompañado de Pesto de la casa con un toque de mezcal.
Solomillo a las brasas con nuestro pesto de la casa. Acompañado de verduras del huerto braseadas, y papas a la francesa trufadas.
Lasagna estilo árabe de berenjenas con carne molida.
Doble filete de Cecina de ternera empanado con queso Gouda, y masa de jamón ibérico. Sobre una cama de Alubias preparadas a la diabla.
Costillar de cordero horneado al carbon bañado de nuestra deliciosa salsa dulce Pedro Ximénez.
Lechón Segoviano horneado al carbon servido en taco de pan árabe, papa salteada, encurtidos.
Rib eye a la Rioja servido en taco de pan árabe con hummus de aguacate y una crujiente costra de queso.
Carne preparada con bulgur y jocoque, mezcla de quesos, mermelada de tomate y cebolla caramelizada montada en un delicioso pan brioche, acompañado de papas a la francesa.
Hamburguesa 100% vegana elaborada de hongos, coliflor y trigo. Servida con hummus, caviar de berenjena, y perejil frito, en pan de la casa preparado con leche de almendras. Acompañado de nuestras zanahorias de campo.
Steak tartar montado en 3 piezas de pan brioche y tuétano braseado, acompañado de Pesto de la casa con un toque de mezcal.
Solomillo a las brasas con nuestro pesto de la casa. Acompañado de verduras del huerto braseadas, y papas a la francesa trufadas.
